Sentieri del Vino 10-11 novembre 2018. Leporano in festa a San Martino

Sentieri del Vino 10-11 novembre 2018. Leporano in festa a San Martino  Nell’Alto Caleno con la prima edizione dei Sentieri del Vino, in un borgo come quello di Leporano, un luogo storico del Comune di Camigliano in provincia di Caserta caratteristico e pieno di suggestioni, anche se poco conosciuto, ma rimane da sempre una traccia…

Michel Draicchio a Peschici. In gelateria con tutti i sapori del Gargano

In un mondo sempre pieno di omologazioni, materie approssimative nel food, anche un gelato può raccontare un territorio, come nel caso di Michel Draicchio con la sua piccola produzione in pieno centro storico a Peschici, una cittadina di mare arroccata sul Gargano che di sera anima i suoi vicoletti tra scenari e tramonti mozzafiato.

Est.Food al Castello Ducale. Gli orizzonti del cibo si incrociano nell’Alto Casertano a Castel Campagnano

Ecco come una giornata calda e afosa diventa all’improvviso uno dei momenti conviviali più rappresentativi di questo scorcio d’estate, trascorsi in serata al fresco nell’incantevole parco del Castello Ducale di Castel Campagnano insieme a chef e maestri pizzaioli della nostra splendida Campania e non solo, che attraverso la loro amicizia hanno rinvigorito l’asse del buono…

Da.Nì. a Formia (LT). Il respiro del mare nella cucina di Danilo Prota.

Da.Nì. Formia – Danilo Prota e Domenica Caputo Da.Nì. a Formia (LT). Il respiro del mare nella cucina di Danilo Prota. Ogni tanto si lascia l’Appennino e l’entroterra per esplorare anche la costa, così la direzione di questo viaggio ci porta alla volta di un litorale a me caro e pieno di ricordi di gioventù,…

L’extravergine va in convento. L’olio buono, pulito e giusto

Il laboratorio “Pane e olio” è stato sviluppato dalla condotta Slow Food Massico e Roccamonfina per un progetto significativo a difesa della biodiversità, alla salvaguardia del territorio e per la valorizzazione delle produzioni locali, in un luogo inusuale come la collina di Sant’Antonio a Teano, nell’areale sidicino della provincia di Caserta, dove nell’occasione è stato…