L’extravergine va in convento. L’olio buono, pulito e giusto

Il laboratorio “Pane e olio” è stato sviluppato dalla condotta Slow Food Massico e Roccamonfina per un progetto significativo a difesa della biodiversità, alla salvaguardia del territorio e per la valorizzazione delle produzioni locali, in un luogo inusuale come la collina di Sant’Antonio a Teano, nell’areale sidicino della provincia di Caserta, dove nell’occasione è stato…

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Al Bistrot 26 a Teano. Dalla Calabria il Cirò al naturale con cinque produttori, presentati da Giampaolo Gravina.

Al Bistrot 26 a Teano. Dalla Calabria il Cirò al naturale con cinque produttori, presentati da Giampaolo Gravina.  Nel novero degli incontri extraregionali, di un ciclo di degustazioni dedicato alle produzioni di vini naturali, una serata con cinque aziende vinicole della Calabria con filosofia “al naturale”, collocate nell’area geografica del Cirò in provincia di Crotone…

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Cantina Luongo a Raviscanina. Sulle vie del Pallagrello tra i monti del Matese

L’Azienda Agricola di Francesco Luongo nasce nel 2012 nell’Alto Casertano, alle falde del piccolo comune di Raviscanina, incastonato tra i Monti del Matese, per la produzione di vitigni storici del nostro areale, con le IGT come il Pallagrello Nero, anche in una versione “riserva” affinato in barrique e il Pallagrello Bianco, nonché il Casavecchia insieme…

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La “Colomba Conciata”, la vera sorpresa di Pasqua.

La Colomba Conciata, la vera sorpresa di Pasqua. La presentazione nella bella cornice della location esclusiva D’Angelo Santa Caterina al Vomero, nel capoluogo campano, per un incontro speciale realizzato da Laura Gambacorta, alla presenza di professionisti della comunicazione, tra i maestri pasticcieri Michele e Luigi Cappiello del Gran Caffè Cappiello di Santa Maria Capua Vetere…

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Public House a Caserta, da Ornella Buzzone quando il burger è gourmet.

Public House a Caserta, da Ornella Buzzone quando il burger è gourmet. Le origini di questa attività intrapresa da Ornella Buzzone sono variegate, qui irrompono radici lontane che ci parlano del sud come la Sicilia per la nonna cui deve tanto, il Cilento e la Puglia per pura devozione, ma innanzitutto la sua Caserta e…

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Napoli, conclusa Leguminosa 2018 tracciando i semi per il futuro.

Napoli, conclusa Leguminosa 2018 tracciando i semi per il futuro. Leguminosa 2018 – Gaetano Pascale con Yvan Sagnet, Vito Trotta e Rosario Mattera Leguminosa ha cadenza biennale, nata nel 2014 qui a Napoli, con l’edizione 2018 si è conclusa la terza rassegna Slow Food sui legumi, ancora una volta realizzata dal vivo nella bella cornice…

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