L’Officina dell’Amore annuncia il 2° “Festival della pizza 2024”, dal 14 al 16 giugno a Partignano di Pignataro Maggiore Un’edizione speciale quella del 2024 un #festivaldellapizza con cui L’Officina dell’Amore diventa un’unica grande compagnia composta da uomini e donne che anche quest’anno rinnovano il loro impegno per contribuire a raggiungere lo scopo benefico di cui…
Categoria: Pizza & Company
Abate Mirco, la pizzeria gastronomica di frontiera nel cuore di Castel di Sangro
L’avamposto del buono in terra d’Abruzzo, a Castel di Sangro la pizzeria di confine è targata Abate Mirco, originario della contermine Isernia, che ha intrapreso da circa un anno il viaggio nel mondo della pizzeria denominata gastronomica per distinguerne profumi e sapori attraverso impasti e cotture pregevoli frutto di pregressa decennale esperienza, ma innanzitutto valorizzando…
Coppola Bakery “artigiani acqua e farina” a Teano. Le pizze in teglia di Marco Coppola, in viaggio nelle Osterie d’Italia Slow Food.
Coppola Bakery Marco e Luca Coppola Bakery “artigiani acqua e farina” a Teano. Le pizze in teglia di Marco Coppola, in viaggio nelle Osterie d’Italia Slow Food. Ancora di scena la cittadina di Teano nell’Alto Casertano, dove l’incontro questa volta lo facciamo con un’altra realtà giovane che sposa la filosofia slow nella preparazione di pizze…
Marco Quintili sull’asse Roma-Napoli con la nuova apertura “I Quintili – pizza&food”, alla Riviera di Chiaia.
Marco Quintili verso una nuova avventura, sull’asse Roma-Napoli con la nuova apertura “I Quintili – pizza&food”, alla Riviera di Chiaia. Non c’è due senza tre. Marco Quintili con la pizzeria emergente di Roma “I Quintili” Pizza&Food (sedi: Tor Bella Monaca dal 2017 – Furio Camillo dal 2020) nella recente rassegna di settore 50 Top Pizza…
Pizzeria Guakamaya nel centro storico di Isernia, da un’idea di Carlo Tamburro.
Guakamaya 2.0 Carlo Tamburro Si va in Molise per giungere in pieno centro storico di Isernia, la bella cittadina con un territorio montano patria di tartufi, che si inerpica sino al confine con l’Abruzzo di cui tempo fa era un tutt’uno. Tra tradizione e innovazione è arrivata da circa un mese nel nugolo dei vicoletti…
Festa a Vico 2019. Vincenzo Esposito alla Repubblica del Cibo, è margherita la pizza della tradizione napoletana .
Festa a Vico 2019. Vincenzo Esposito alla Repubblica del Cibo, è margherita la pizza della tradizione napoletana . postazione 144 Piazza Largo dei Tigli La pizzeria Carmnella, anche trattoria verace napoletana, già inserita nel contesto del Borgo Sant’Antonio Abate dal 1892, a un passo da Porta Capuana, fondata dalla signora Carmela Sorrentino. Dagli anni 60’…
Boccon Divino a Dragoni. La cucina di Raffaele Romano ci racconta un territorio dai sapori antichi.
Boccon Divino a Dragoni. La cucina di Raffaele Romano ci racconta un territorio dai sapori antichi. Una bella realtà che compone i tasselli di un territorio vasto come quello dell’Alto Casertano, che spazia dalle aree caiatine fino a fondersi in lontananza tra i Monti del Matese. Qui sulla direttiva Dragoni è il Boccon Divino che…
Il ritrovo dei Golosi a Pignataro Maggiore, da Antimo Romano elogio della pizza in stile “Americana”
Una realtà di cui bisogna prendere atto e vale un racconto, dall’areale di Bellona e nell’Agro Caleno in provincia di Caserta la pizza all’Americana da circa mezzo secolo ha sempre fatto parlare di sé, da queste radici parte la passione di un giovane locale come Antimo Romano che segue l’avventura del Ritrovo dei Golosi da…
Percorsi di Gusto a L’Aquila. Simone Padoan da Marzia Buzzanca per La Buona Pizza
Percorsi di Gusto AQ – Simone Padoan da Marzia Buzzanca, con Luciana Squadrilli e Alessandra Farinelli Percorsi di Gusto, luogo dei sapori gourmet – ristorante/pizzeria – di Marzia Buzzanca nel cuore de L’Aquila, dove lo scorso 21 luglio si è tenuta una serata speciale con protagonisti d’eccezione come Simone Padoan, patron de I Tigli di San…
Tecnicamente Pizza a Pignataro Maggiore: così si diventa pizzaioli
La pizza è fatta così, si evolve, si aggiorna, cattura in ogni angolo del mondo appassionati con i suoi profumi e sapori, e per questo trasforma per sempre talune persone in artigiani del settore, facendoli diventare i moderni pizzajuoli che oggi conosciamo, ma lei la “Regina dal fascino irregolare” rimane sempre uguale, indistinguibile e fedele…