Contrasti a Formia da Carlantonio Duro, la bottega gastronomica ai sapori del mare all’ombra del Castello di Mola. di Franco D’Amico Siamo a Formia nell’agro pontino in provincia di Latina, ancora una volta verso un approdo sicuro per i naviganti che cercano i sapori del mare, con i piedi ben piantati a terra. Qui da…
Categoria: Fuori le Mura
Abate Mirco, la pizzeria gastronomica di frontiera nel cuore di Castel di Sangro
L’avamposto del buono in terra d’Abruzzo, a Castel di Sangro la pizzeria di confine è targata Abate Mirco, originario della contermine Isernia, che ha intrapreso da circa un anno il viaggio nel mondo della pizzeria denominata gastronomica per distinguerne profumi e sapori attraverso impasti e cotture pregevoli frutto di pregressa decennale esperienza, ma innanzitutto valorizzando…
Olio Principe Pignatelli a Monteroduni, l’extravergine di alta gamma che racconta il Molise
Olio Principe Pignatelli a Monteroduni, l’extravergine di alta gamma che racconta il Molise di Franco D’Amico E’ il Molise la meta di questo viaggio, ancora una volta per raccontare le bellezze e il buono che questa terra sa offrire, anche se non sempre conosciuta ai più. Qui l’ulivo fa parte del grande bagaglio delle eccellenze…
Distinto, ristorante nel cuore di Isernia. Da Vincenzo Scarselli cucina innovativa dal carattere molisano.
Distinto Isernia – spaghetti con colatura di alici Distinto, ristorante nel cuore di Isernia. Da Vincenzo Scarselli cucina innovativa dal carattere molisano. Ad Isernia, siamo in Molise, si prospettano nuovi orizzonti, c’è fermento e aria di cambiamento tra i giovani, che con coraggio riaprono un capitolo da tempo relegato in stand-by a causa della pandemia…
Eden ristorante a Peschici, i sapori del Gargano direttamente in spiaggia.
Eden ristorante a Peschici, i sapori del Gargano direttamente in spiaggia. Il periodo dell’estate quello più atteso dell’anno, in cui c’è bisogno più che mai di riprendere la vita in ogni senso, compreso un intervallo di vacanze e perché no in direzione mare in una delle tante località italiane come Peschici in Puglia, uno dei…
Cantina fratelli Pardi a Montefalco. Sulle vie del Sagrantino tra passione e tradizione.
Cantina fratelli Pardi a Montefalco. Sulle vie del Sagrantino tra passione e tradizione Tra storia e tradizione, la famiglia Pardi annovera sin dal 1919 la produzione nel comune di Montefalco del noto vitigno Sagrantino dai tannini indomabili, da cui ne deriva uno dei più grandi vini di caratura nazionale ed internazionale, affidandone l’attuale conduzione e…
L’Alchimista enoteca e ristorante a Montefalco, da Barbara Magnini tutti i sapori e i profumi dell’Umbria.
L’occasione della ripresa che tutti ci aspettiamo, con il rilancio della ristorazione dal prossimo giugno. Dopo l’ulteriore stand-by ancora una volta in viaggio per raccontare le località della nostra bella Italia, si va in Umbria e in particolare presso uno dei Borghi più Belli in assoluto come Montefalco in provincia di Perugia, una cittadina dal…
La zuppa di lenticchie di Santo Stefano di Sessanio AQ
La zuppa di lenticchie di Santo Stefano di Sessanio AQ – Ricetta realizzata da Gemma Martino, dalla cucina di casa. Bisogna risalire a circa 7000 anni fa, in origine dall’area Medio – Orientale, quando la lenticchia (lens esculenta) era stata resa domestica e coltivata dall’uomo, una pratica ancestrale, come per i cereali, correlata quindi a…
Ristorante Passone, a Montevecchia nell’alta Brianza si incontrano le eccellenze campane.
Il Passone, una location conosciuta in Brianza, siamo tra le colline di Montevecchia a circa 30 chilometri da Milano, con lo sguardo rivolto verso la vicina Lecco. Qui le generazioni della famiglia Cogliati nel tempo hanno realizzato dalla storica trattoria un ristorante con parco e un accogliente Residence per gli ospiti, ma anche la possibilità…
Pizzeria Guakamaya nel centro storico di Isernia, da un’idea di Carlo Tamburro.
Guakamaya 2.0 Carlo Tamburro Si va in Molise per giungere in pieno centro storico di Isernia, la bella cittadina con un territorio montano patria di tartufi, che si inerpica sino al confine con l’Abruzzo di cui tempo fa era un tutt’uno. Tra tradizione e innovazione è arrivata da circa un mese nel nugolo dei vicoletti…