Festa a Vico 2017. Riccardo Faggiano alla Repubblica del Cibo, panino tonno e zucchine.

Postazione nr. 123 – Festa a Vico

Riccardo Faggiano Evù ristorante a Vietri

Evù, si trova a Vietri sul Mare in provincia di Salerno, il luogo del gusto di Riccardo Faggiano, nel pieno centro della bella cittadina che si affaccia sulla Costiera Amalfitana, alle porte del capoluogo salernitano, con cucina e sapori che provengono prettamente dal mare e materie prime locali.

Nella serata del 4 giugno 2017 Riccardo Faggiano ha presentato nel corso della rassegna un panino gourmet rievocando il mare e le colline della Costiera Amalfitana, le zucchine ne sono l’esempio che hanno composto tale pietanza speciale nel corso della Festa a Vico.

PANINO SAN GIOVANNI: farcito con tonno della della Costa Amalfitana e zucchine di collina, con emulsione di aceto e menta che ne hanno esaltato i sapori.

Riccardo Faggiano

EVU’ a  Vietri sul Mare (SA) centro storico, persi nel gusto e  tra miriadi di ceramiche a vista.

Franco D’Amico

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