Festa a Vico 2019. Daniele Landolfi alla Repubblica del Cibo, il suo “Pandiseta” con l’olio extravergine delle colline caiatine.

Festa a Vico 2019. Daniele Landolfi alla Repubblica del Cibo, il suo “Pandiseta” con l’olio extravergine delle colline caiatine. postazione 83 – lato via Filangieri Bisogna andare a San Leucio a pochi passi dal Real Sito Belvedere di Caserta, nell’aerale ben conosciuto realizzato dai Borbone dove insistono la storica Vigna del Ventaglio e gli antichi…

Irina Trattoria. In viaggio a Savigno tra i sapori dei Colli Bolognesi

Irina Trattoria. In viaggio a Savigno tra i sapori dei Colli Bolognesi. Appena lasciata la città di Bologna siamo nell’entroterra, alla volta della splendida Valsamoggia tra dolci declivi propri dell’areale vitivinicolo dei Colli Bolognesi. Qui Irina Steccanella ritorna e apre in località Savigno la sua Trattoria IRINA, per contribuire a mantenere i valori della cucina…

Giulio Restaurant, in viaggio a primavera tra i sapori assanesi.

Nella Valle d’Assano da Giulio De Biasio, cucina concreta e materia di qualità segnano il passo in questo scorcio di periodo che vede la primavera inoltrarsi verso temperature più miti e gradevoli per una gita fuori porta, magari scoprendo anche luoghi insoliti dirigendosi proprio in questa piccola valle di confine con l’area caleno-sidicina nell’Alto Casertano….

Locanda De Foris, il Giovedi Santo con la zuppa di cozze della tradizione.

Locanda De Foris, il Giovedi Santo con la zuppa di cozze della tradizione. Il consumo della zuppa di cozze ha radici profonde che intrecciano i comportamenti religiosi legati alla Settimana Santa, dove il Giovedì Santo ci porta ad un passaggio importante dalla Quaresima alla Pasqua, con la Messa in Coena Domini e la “Lavanda dei…

Bistrot 26 a Teano. Vini biodinamici e cucina slow dal temperamento giovanile.

Bistrot 26 a Teano. Vini biodinamici e cucina slow dal temperamento giovanile. Solo conferme al Bistrot 26 da Florestano Iannaccone & Co., nel cuore della Teano antica che noi tutti oramai conosciamo, dove regnano anche altre belle realtà gastronomiche che stanno dando risalto a questa cittadina nell’area sidicina a nord di Caserta. Qui l’attenzione del…

A Vette & Forchette 2019 con Antonello Egizi i formaggi di Qualità Abruzzo

A Vette & Forchette 2019 con Antonello Egizi i formaggi di Qualità Abruzzo Antonello Egizi, è il maestro affinatore “Lu Casciar”, che da Balsorano in provincia di L’Aquila incanta il palato con i suoi formaggi. L’Abruzzo presenta notevoli situazioni ambientali e pedoclimatiche in un contesto geografico unico che insieme contribuiscono a mantenere una natura e…